GUD STUBBEhrlich gekocht
Gute Zutaten, sauber verarbeitet, ohne Abkürzungen. Brühen werden gezogen, Schnitzel frisch geklopft.
Seit 2006 · Gundersheim
Über uns
Ein kleines Wirtshaus in Rheinhessen – mit dem Anspruch, dass gutes Essen und ehrliche Gastfreundschaft zusammengehören.
Die Geschichte
Aus Freude am Gastsein.
2006 hat die Gud Stubb zum ersten Mal eröffnet – mit einer einfachen Idee: ein Ort, an dem man gerne bleibt. Kein Schickschnack, sondern eine warme Stube, ein gedeckter Tisch und eine Küche, die man schmeckt.
2026 beginnt ein neues Kapitel für die Gud Stubb: Mit Paul übernimmt ein Gastgeber, der die Idee des Hauses weiterträgt und ihr zugleich frischen Wind einhaucht. In der Küche trifft seine Liebe zur ehrlichen, regionalen Küche auf moderne Akzente, die Saisonprodukte und Handwerk in den Mittelpunkt stellen. So bleibt die Gud Stubb ein Ort, an dem man gerne bleibt – nur eben mit neuen Ideen, mit Klassikern und neuen Gerichten und einer persönlichen Handschrift, die man auf dem Teller und im ganzen Haus spürt.
Paul SchifflerInhaber & Küche
Worauf es uns ankommt
Drei einfache Überzeugungen
01
02
Aus der Region
Fleisch vom Metzger in der Umgebung, Wein von Winzern aus Rheinhessen, Gemüse so saisonal wie möglich. Kurze Wege, klare Herkunft.
03
Zeit zum Bleiben
Niemand wird gehetzt. Ein gutes Glas, ein zweiter Gang, ein Gespräch – wir nehmen uns die Zeit, die ein guter Abend braucht.
„
Ein gutes Wirtshaus erkennt man nicht an der Karte, sondern daran, ob die Gäste wiederkommen.“
Das Haus
Stube, Theke und ein Hof für warme Abende.
Die Gud Stubb bietet Platz für rund 60 Gäste – in der gemütlichen Stube, an der Theke für ein Glas zwischendurch und im begrünten Innenhof, wenn das Wetter mitspielt.
Für Familienfeiern und geschlossene Gesellschaften richten wir die Räume gerne ganz nach Ihrem Anlass her.
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